Safahadtech

Search results for: “label/Makanan”

  • Resep Kalguksu, Mi Kuah Korean Food

    kalguksu adalah makanan mie Korea yang artinya secara umum mi ayam kuah kaldu atau chicken noodle soup.
    Ilustrasi dak kalguksu, mi potong khas Korea Selatan dengan topping ayam (Shutterstock/TMON)
    SAFAHAD Technology – Belakangan ini Kalguksu, salah satu makanan khas terpopuler di Korea, ramai diperbincangkan di kalangan netizen melalui media sosial. Pembahasan ini santer dibicarakan karena Minji, salah satu anggota girl grup New Jeans, tidak mengetahui menu makanan tersebut.

    Alhasil, Minji mendapat hujatan dari netizen Korea hingga kemudian meminta maaf kepada publik. Fans Indonesia pun mulai membicarakan masalah ini melalui media sosial.

    Sebagai referensi, kalguksu adalah makanan mie Korea yang artinya secara umum mi ayam kuah kaldu atau chicken noodle soup. Kalguksu juga pernah ditampilkan dalam episode Korea ‘Streetfood Asia’ di Netflix.




    Hidangan kalguksu yang ditampilkan dalam acara ini merupakan hidangan dari Gwangjang Market di Seoul. Setelah penayangannya, Kalguksu di Gwangjang Market menjadi populer di kalangan turis asing.

    Saat ini kalguksu dikenal sebagai makanan yang cocok disantap saat musim dingin atau hujan. Selain itu, kalguksu juga mudah dibuat karena tidak membutuhkan banyak bumbu dan rempah.

    Kalguksu disebut juga mie potong karena mie ini dibuat sendiri dan dipotong dengan pisau. Meski sederhana, kalguksu sering disajikan dengan pangsit, kimchi, dan aneka daging atau sayuran. Masyarakat Korea dan beberapa idola terkenal Korea kerap menggambarkan kalguksu sebagai salah satu hidangan favorit mereka.

    Selanjutnya, Resep Kalguksu

    Resep Kalguksu

    Dilansir dari kreator TikTok bernama @elsamagnolia atau Chacha Eonni, ia membagikan resep kalguksu yang mudah dibuat di rumah. Bahan dan cara membuat kalguksu adalah sebagai berikut.

    Bahan Mi Kalguksu

    1. Tepung protein tinggi 1 cup.

    2. Pati kentang 1/4 cup.

    3. Air 1/4 cup.

    4. Minyak sayur 2 sdm.

    5. Garam 1 sdt.

    Bahan Kuah Kalguksu

    1. Kuah kaldu 1,5 liter.

    2. Bawang bombay 1/2 pcs.

    3. Summer Squash.

    4. Wortel 1 pcs.

    5. Garam 1 sdm.

    6. Soy Sauce 1 sdm.

    7. Cabai hijau 1 pcs.

    8. Daun bawang 1 pcs.

    Cara Membuat Mi Kalguksu

    1. Siapkan bahan-bahan mi mulai dari tepung protein tinggi 1 cup, pati kentang 1/4 cup, air 1/4 cup, minyak sayur 2 sdm, dan garam 1 sdt.

    2. Campurkan bahan-bahan tersebut hingga adonan padat seperti adonan mi.

    3. Istirahatkan adonan selama 30 menit

    4. Setelah itu pastikan alasnya ditaburi tepung agar tidak lengket.

    5. Kemudian uleni adonan hingga lembut dan tipis.

    6. Jika adonan sudah panjang dan lebar lipat perlahan-lahan sambil ditaburi tepung pada setiap lipatannya.

    7. Potong adonan memanjang seperti mi menggunakan pisau.

    Selanjutnya, Cara Lengkap Membuat Mie Kalguksu

    Cara Lengkap Membuat Mie Kalguksu

    1. Pertama-tama buat kuah Kalguksu dari kuah kaldu dengan takaran 1,5 liter bisa menggunakan kaldu ayam atau kaldu sapi sesuaikan dengan selera.

    2. Potong-potong bawang bombay 1/2 pcs, summer squash, wortel 1 pcs, cabai hijau 1 pcs, dan daun bawang 1 pcs.

    3. Jika telah dipotong masukkan bahan tersebut bersama kuah dan tambahkan bumbu seperti 1 sdm garam dan 1 sdm soy sauce.

    4. Rebus hingga mendidih dan setelah mendidih masukkan mi kalguksu yang telah dipotong.

    5. Setelah mendidih Kalguksu bisa disajikan dengan menambahkan potongan nori atau bubuk cabai sesuai selera.

    Referensi

  • https://www.liputan6.com/regional/read/5507419/resep-kalguksu-mi-potong-khas-korea

  • Resep Simple Bumbu Ayam Panggang Hingga Bumbu Jagung Bakar

    Kebersamaan saat momen tertentu biasanya sambil memanggang makanan. Panggang makanan yang mudah diolah dan cepat matang.
    Jagung Bakar/Foto: Cookpad/Dido Wardah
    SAFAHAD Technology – Kebersamaan saat momen tertentu biasanya sambil memanggang makanan. Panggang makanan yang mudah diolah dan cepat matang.

    Disiapkan pula sausnya untuk menambah rasa makanan yang dipanggang. Dikutip dari Cookpad, berikut tiga resep makanan panggang.

    Ayam Panggang Bumbu Barbeque

    Bahan

  • 1 ekor ayam potong 10 bagian

    • Bumbu Rebus

  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok makan kunyit bubuk
  • 1 sendok makan garam




    • Bumbu bakar dihaluskan

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabe besar
  • 5 sendok makan bumbu barbeque instan
  • 5 sendok makan kecap manis

    • Cara Membuat

    1. Cuci bersih ayam dan ditiriskan sampai airnya benar-benar asat.

    2. Rebus air secukupnya, kemudian masukkan bahan-bahan bumbu rebus. Setelah mendidih masukkan ayam dan rebus sampai matang. Jika sudah angkat dan ditiriskan.

    3. Bahan-bahan dihaluskan untuk bumbu bakar. Itu dicampur dengan bumbu barbeque dan kecap manis.

    4. Ayam dibumbui, kemudian dibiarkan sampai meresap.

    5. Panggang ayam sampai matang, kemudian disajikan.

    Selanjutnya, Jagung Bakar Pedas Manis

    Jagung Bakar Pedas Manis

    Bahan

  • 2 buah jagung manis
  • 2 sendok makan margarin

    • Bahan Bumbu Oles

  • 2 sendok makan saus sambal
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan margarin
  • 1 sendok makan madu

    • Cara Membuat

    1. Masukkan semua bahan-bahan bumbu oles ke dalam wadah, kemudian aduk.

    2. Jagung diolesi dengan margarin sampai merata. Oles menggunakan kuas.

    3. Panggang jagung sambil beberapa kali diberi bumbu oles. Panggang jagung sampai matang dan berubah warna kecokelatan di kedua sisinya.

    Sosis Panggang Asam Manis

    Bahan

  • 5 buah sosis ukuran besar

    • Bahan Saus

  • Setengah bagian bawang bombai
  • 1 sendok makan mentega
  • 200 mililiter air
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • Setengah sendok teh lada bubuk
  • Setengah sendok makan tapung maizena, dilarutkan dengan sedikit air.

    • Cara Membuat

    1. Sosis diiris melingkar, kemudian rebus sebentar sampai bentuk irisannya kelihatan jelas, kemudian angkat dan ditiriskan.

    2. Bahan saus disiapkan, iris bawang bombai dan tumis sampai muncul aromanya. Masukkan saus tomat, kecap manis, saus tiram, dan lada bubuk.

    3. Tuang air, setelah mendidih masukkan larutan maizena, sampai saus meletup.

    4. Oles sosis dengan bahan saus, kemudian panggang atau bakar sampai berubah warna.

    5. Sosis disajikan dengan saus.

    Sumber: https://www.cantika.com/read/1815603/resep-ayam-panggang-hingga-jangung-bakar-pas-untuk-pesta-tahun-baru

  • Resep Bumbu Gulai Hijau Daging Sapi Bungo, Sajian Khas untuk Momen Spesial

    SAFAHAD Technology - Ternyata, selain dibuat olahan makanan seperti rendang, daging sapi juga enak diolah menjadi gulai hijau.
    Gulai hijau daging sapi (Tim tvOne/Darlianto)
    SAFAHAD Technology – Ternyata, selain dibuat olahan makanan seperti rendang, daging sapi juga enak diolah menjadi gulai hijau. Olahan daging goreng gulai hijau ini memiliki rasa yang super enak dan praktis.

    Maka dari itu semua orang pasti tertarik untuk mencoba menu olahan daging gulai hijau, sehingga sering dijadikan makanan pembukaan saat pesta pernikahan umumnya di Kabupaten Bungo.

    Bahkan, saat kita sedang menyantap hidangan gulai hijau daging sapi ini, membuat kita lupa dengan kata diet atau ingin menurunkan berat badan. Di Kabupaten Bungo sendiri, gulai hijau disajikan saat acara adat istiadat, pernikahan, kenduri dan acara besar lainnya.




    Menu satu ini memang dianggap mewah, sehingga hanya disajikan pada momen tertentu saja. Meski begitu, peminat gulai hijau daging sapi sangat banyak, terkadang masyarakat juga sering menyantapnya sebagai sajian rumahan.

    Tapi, untuk di rumah makan atau restoran bisa dikatakan belum banyak yang menyajikannya. Proses pembuatannya pun tidak terlalu sulit, namun membutuhkan waktu dan ketelatenan untuk menghasilkan gulai hijau yang enak, gurih dan lezat.

    Hidangan gulai hijau daging sapi ini bisa dibilang sebagai makanan ‘pencuri nasi’ karena rasa gurih dari daging kambing dan segar dari kuahnya.


    Sebelum memasak, pastikan Anda sudah tahu cara untuk mengolah daging sapi yang benar.

    Selanjutnya, Bahan & Bumbu halus Gulai Hijau Daging Sapi Bungo

    Bahan:

    ☑ 4 lembar daun jeruk
    ☑ 2 batang serai, memarkan
    ☑ 2 lembar daun kunyit, ikat jadi satu
    ☑ 3 lembar daun salam
    ☑ 2 buah bunga pekak

    Bumbu halus:

    ☑ 2 cm jahe
    ☑ 10 butir bawang merah
    ☑ 5 butir bawang putih
    ☑ 10 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
    ☑ 3 cm kunyit
    ☑ 1/2 sdt ketumbar
    ☑ 4 butir kemiri
    ☑ 2 cm kayu manis
    Lada, garam, dan gula pasir secukupnya.

    Adapun cara pembuatannya sangatlah mudah, dan sama seperti membuat gulai daging pada umumnya. Yang pertama, tumis terlebih dahulu rempah-rempah yang telah dihaluskan. Setelah mulai mendidih, masukan daging yang telah disiapkan sampai bumbunya meresap ke dalam daging.

    Selanjutnya, masukan air dan sedikit santan kecil dan penyedap rasa sambil diaduk hingga dagingnya empuk. Jangan lupa gula pasir jika terlalu pedas ataupun asin. Setelah gulai hijau daging sudah masak, masukan ke dalam panci yang telah disiapkan, dan langsung bisa dicoba.

    Itulah resep dan cara membuat gulai hijau daging sapi yang khas, enak dan wajib dicoba. Namun, jangan kalap dan harus tetap perhatikan kesehatan Anda. Selamat mencoba di rumah dan selamat berkumpul bersama keluarga menyambut Idul Adha 1444 H.[tvonenews]

  • Tips Bumbu Rendang Daging Seenak di Rumah Makan Padang

    Ilustrasi rendang daging./Copyright shutterstock.com/g/Zulaika+Sukma
    SAFAHAD Technology – Saat ini ibu-ibu sedang tersenyum lebar lantaran mendapatkan pasokan daging hewan kurban, baik kambing atau sapi. Bahan daging itu bisa dibuat berbagai macam masakan, salah satu yang menjadi favorit adalah rendang. Namun bagaimana caranya agar mendapatkan rendang seenak di rumah makan padang?

    Rendang yang dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia adalah primadona bagi rakyat Indonesia. Kelembutan daging sapi yang dibalut bumbu gurih, manis, dan pedas membuat rendang menjadi makanan yang tiada banding.

    Pakar kuliner William Wongso membongkar resep rahasia kenikmatan rendang rumah makan padang dibongkar. Dalam tayangan National Geographic bertajuk Gordon Ramsay: Uncharted Season 2 episode Sumatra’s Stunning Highlands, yang ditayangkan pada Juli 2020, koki asal Inggris, Gordon Ramsay berguru kepada William Wongso untuk membuat rendang.




    Ramsay bahkan rela blusukan ke pasar tradisional guna berburu bumbu terbaik untuk masakannya. Ia pun mencoba mengulek bumbu dapur dengan cobek besar.

    Menghabiskan waktu lima hari di Sumatra Barat, perjuangan Ramsay terbayar dengan pujian dari Gubernur Sumatera Barat saat itu, Irwan Prayitno. “Lamak Bana,” kata Irwan Prayitno.

    Resep Bumbu Rendang

    A. Bahan:
    – 500 gram daging sapi, potong dadu 5×5 cm
    – 1 lembar daun kunyit (bisa diganti 2 lembar daun salam)

    – 15 gram asam jawa
    – 750 mililiter santan kental 24 persen lemak
    – 2 batang serai
    – 4 lembar daun jeruk purut

    Selanjutnya, Bumbu Rendang Daging & Cara Memasak

    B. Bumbu:

    – 120 gram bawang merah, cincang kasar
    – 20 gram bawang putih, cincang kasar
    – 125 gram cabai merah besar, buang biji, cincang kasar
    – 10 gram jahe, cincang kasar
    – 30 gram lengkuas, cincang kasar
    – 20 gram kemiri, haluskan

    C. Cara Memasak:

    1. Haluskan semua bumbu, tambahkan daun jeruk purut, serai, dan asam
    2. Tambahkan santan kental, lalu tumis hingga minyak kelapa keluar dan warna berubah kecokelatan
    3. Masukkan daging sapi dan aduk rata
    4. Nyalakan oven 120 derajat, lalu asukkan semua bahan ke panci tanpa tutup, masukkan ke dalam oven
    5. Masak pelan selama 1,5-2 jam sampai daging empuk
    6. Pindahkan daging ke wajan lalu masak perlahan di atas api sedang. Jangan lupa sambil diaduk sampai daging berubah warna menjadi cokelat tua dan empuk.
    7. Rendang sudah matang dan siap dinikmati.[republika]

  • 10 Pilihan Makanan Khas Cilacap, Rekomendasi Kulineran Enak dan Sedap

    SAFAHAD Technology - Cilacap merupakan sebuah kabupaten di Jawa Tengah yang dikenal dengan pilihan wisata alam dan perpaduan budayanya yang indah.
    ilustrasi: 10 Pilihan Makanan Khas Cilacap, Rekomendasi Kulineran Enak dan Sedap
    SAFAHAD Technology – Cilacap merupakan sebuah kabupaten di Jawa Tengah yang dikenal dengan pilihan wisata alam dan perpaduan budayanya yang indah. Bukan cuma itu, wisata kulinernya pun sayang untuk dilewatkan.

    Kuliner khas Cilacap ini terasa begitu nikmat, apalagi disajikan dengan bumbu khas yang diwariskan secara turun-temurun. Wajib untuk dicoba sekali seumur hidup, berikut beberapa makanan khas Cilacap yang enak banget!

    1. Brekecek menjadi ikon kuliner di Cilacap. Terbuat dari ikan dicampur bumbu rempah mirip rica-rica, lalu dikukus. Rasanya pedas, manis, dan gurih

    2. Sate martawi sekilas mirip sate lilit, tapi terbuat dari daging ayam. Uniknya, sate ini menggunakan dua tusuk sate




    3. Tahu brontak yang cocok dinikmati dengan secangkir teh. Isian tahu diganti dengan sayuran, lalu digoreng sampai kering

    4. Walangan rasanya manis dan gurih yang bikin nagih. Kudapan ini terbuat dari campuran parutan nangka dan pisang yang digoreng

    5. Keripik Sukun, Cilacap Sebagai penghasil sukun terbaik memiliki keripik sukun yang renyah banget. Rasanya gurih dan asinnya, bikin nagih

    Selanjutnya, 6. Gembus

    6. Gembus Punya nama lain donat jawa, gembus sangat terkenal di Jawa Tengah. Camilan ini terbuat dari singkong, tepung kanji, dan bawang putih

    7. Abon dari ikan tuna. Diolah dengan cara dihaluskan, lalu dicampur rempah, bawang merah, dan garam. Cocok buat oleh-oleh

    8. Jipang kacang rasanya manis dengan tekstur renyah, karena terbuat dari campuran gula merah dan kacang tanah. Sudah pernah coba?

    9. Rempeyek umumnya diberi kacang tanah atau ikan teri, di Cilacap menggunakan yutuk. Yutuk adalah ikan laut mirip udang, gurih banget!

    10. Lepet ternyata berasal dari Cilacap, lho. Terbuat dari ketan dan kelapa parut yang dililit janur kuning dan dikukus sampai empuk

    Itulah sepuluh makanan khas Cilacap yang terkenal enak dan nikmat. Selain harus masuk dalam daftar kulineranmu selama di sana, makanan-makanan di atas juga cocok dijadikan oleh-oleh, lho. Mana yang paling bikin kamu ngiler?[idntimes]

  • 5 Kuliner Khas Pontianak yang Wajib Dicicipi

    SAFAHAD Technology - Sebagai salah satu kota wisata di Indonesia, Pontianak memang memiliki sejumlah destinasi yang menarik untuk dikunjungi, mulai dari Tugu Khatulistiwa hingga Sungai Kapuas.
    Ilustrasi Chai Kwe/Choipan, Salah Satu Makanan Khas Pontianak
    SAFAHAD Technology – Sebagai salah satu kota wisata di Indonesia, Pontianak memang memiliki sejumlah destinasi yang menarik untuk dikunjungi, mulai dari Tugu Khatulistiwa hingga Sungai Kapuas. Tidak heran, jika Kota Pontianak banyak menarik perhatian wisatawan, baik lokal maupun luar.

    Namun, selain destinasi wisatanya yang menarik, kota yang berada tepat di perlintasan garis Khatulistiwa ini juga memiliki ragam kuliner khas yang wajib untuk dicoba. Menariknya, banyak makanan khas Pontianak yang merupakan hasil akulturasi dari berbagai budaya.

    Daftar Makanan Khas Pontianak yang Siap Memanjakan Lidahmu. Berikut daftar makanan khas Pontianak yang terkenal kelezatannya sehingga layak untuk dicoba.

    1. Chai Kwe

    Makanan khas Pontianak yang pertama adalah chai kwe atau disebut juga choi pan. Ini merupakan salah satu makanan hasil akulturasi budaya lokal (Pontianak) dan masyarakat Tionghoa yang bentuknya mirip pastel.




    Meski mengadaptasi dari makanan khas Tionghoa, tapi chai kwe tetap halal untuk dikonsumsi. Chai kwe berisi irisan sayuran, seperti kucai, daun bawang, kacang, rebung, talas, dan bengkoang. Entah itu dikukus atau digoreng, chai kwe akan disajikan dengan taburan bawang putih goreng dan saus sambal sebagai cocolannya.

    2. Bubur Pedas Pontianak

    Di Pontianak, terdapat bubur khas yang bernama bubur pedas atau bubbor paddas. Ini merupakan salah satu makanan khas Pontianak, tepatnya dari suku Melayu Sambas yang berasal dari Kalimantan Barat.

    Sekilas jika mendengar namanya, kamu pasti mengira bahwa bubur ini memiliki cita yang rasa pedas. Faktanya, bubur ini justru tidak pedas sama sekali. Bagi orang Pontianak, kata ‘pedas’ berarti sayuran dan rempah.

    Sayurannya seperti kangkung, jagung yang dipipil, daun pakis, kentang, dan daun kesum. Sebagai pelengkap, bubur pedas ini akan ditambahkan kacang dan teri goreng di atasnya.

    Selanjutnya, 3. Pengkang

    3. Pengkang

    Makanan khas Pontianak berikutnya adalah pengkang. Meski tampilan visualnya mirip lemper yang ada di Pulau Jawa, Pengkang sejatinya adalah cemilan yang bahan utamanya beras ketan dan di dalamnya diisi udang ebi.

    Pengkang dibungkus dengan daun pisang dengan bentuk seperti limas kemudian dibakar di atas bara api. Namun, sebelum dibakar, pengkang akan dijepit menggunakan belahan bambu yang tipis dan panjang, mirip tusuk sate. Cemilan ini umumnya disajikan bersama sambal kepah atau sambal kerang sebagai cocolannya.

    4. Sotong Pangkong

    Makanan khas Pontianak ini terbuat dari bahan dasar sotong (cumi) yang sudah dikeringkan dan dipanggang. Sebelum disajikan, sotong yang sudah siap tadi akan dipangkong (dipukul) menggunakan palu hingga teksturnya dagingnya jadi empuk.

    Biasanya, sotong pangkong akan disajikan bersama sambal kacang atau sambal pedas khas Pontianak. Yang menarik dari panganan ini adalah kemunculannya yang hanya setahun sekali, yakni ketika bulan Ramadhan saja.

    5. Batang Burok

    Kue tradisional yang juga layak kamu cicipi saat sedang berada Bumi Khatulistiwa adalah Batang Burok. Panganan ini memiliki bentuk serupa dengan dadar gulung, tapi dengan isian yang berbeda.

    Isian Batang Burok berupa wortel, daging cincang, dan kentang. Setelah siap, batang burok akan dimasukkan ke sebuah wadah lalu disiram dengan santan kental di atasnya. Dulunya Batang Burok disajikan sebagai makanan para bangsawan dan raja.

    Itu dia lima kuliner khas Pontianak yang wajib kamu cicipi.[discoverasr]

    • More posts