Safahadtech

Category: Resep Bumbu Sate

  • Bumbu Praktis Sate Ayam Bali Sebelum Dibakar, Tanpa Saus Sudah Enak

    Sate ayam ada banyak kreasi, dari mulai sate madura, sate taichan, sampai bumbu maranggi. Pilihan sate ayam tanpa saus cocok untuk pesta BBQ tahun baru karena tergolong praktis.
    Ilustrasi sate ayam bumbu bali. (Dok. Sajian Sedap)
    SAFAHAD Technology – Sate ayam ada banyak kreasi, dari mulai sate madura, sate taichan, sampai bumbu maranggi. Pilihan sate ayam tanpa saus cocok untuk pesta BBQ tahun baru karena tergolong praktis.

    Kamu bisa membuat sate ayam bumbu bali yang praktis, menggunakan daging ayam fillet paha dan tidak perlu saus. Daging ayam hanya perlu ditumis sebentar dan didiamkan mininal 30 menit agar bumbunya menyerap sempurna sebelum dibakar. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini.

    Resep sate ayam bumbu bali

    Bahan:

  • 400 gram paha ayam fillet, potong 2x2cm
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 2 tangkai serai, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 50 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis



    • Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar, dibuang biji
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 cm jahe
  • 1 sendok teh terasi

    • Cara membuat sate ayam bumbu bali:

    1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai. Aduk –aduk. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.

    2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap, garam, gula pasir dan sedikit air. Aduk-aduk lalu angkat. Biarkan bumbu meresap 30 menit.

    3. Tusuk-tusuk di tusuk sate. Bakar sampai harum.

    Sumber: https://www.kompas.com/food/read/2023/12/31/161200575/resep-sate-ayam-bumbu-bali-praktis-tanpa-saus-sudah-enak-

  • Cara Simple Membuat Resep Bumbu Sate Kacang Jamur Tiram

    Membuat barbekyu di rumah, kamu bisa memasak sate dari jamur tiram sebagai ganti daging. Simak resep sate jamur tiram yang terbuat dari jamur tiram, kemudian bumbu kacang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kacang tanah, cabai merah, gula merah, dan garam.
    Ilustrasi sate jamur tiram (DOK.SHUTTERSTOCK/Ameliadevita)
    SAFAHAD Technology – Membuat barbekyu di rumah, kamu bisa memasak sate dari jamur tiram sebagai ganti daging. Simak resep sate jamur tiram yang terbuat dari jamur tiram, kemudian bumbu kacang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kacang tanah, cabai merah, gula merah, dan garam.

    Sebagai pelengkap sate jamur tiram sediakan irisan kol dan tomat merah segar, dikutip dari buku “Aneka Resep Masakan Sate” (2013) karya Koyor Rahardjo terbitan Penerbit YMiC.

    Resep sate jamur tiram
    Bahan:

  • 100 gram jamur tiram, potong-potong
  • 5 buah tusuk sate

    • Bumbu kacang:

  • 50 gram kacang tanah goreng dihaluskan
  • 3 siung bawang merah, dihaluskan
  • 1 siung bawang putih, dihaluskan



  • 3 buah cabai merah, dihaluskan
  • 3 sdm gula merah, disisir
  • 1/4 sdt garam
  • 3 sdm minyak goreng rendah kolesterol
  • Air matang

    • Bahan pelengkap:

  • Irisan halus kol
  • Irisan tomat merah

    • Cara membuat sate jamur tiram:

    1. Tusukkan potongan jamur ketusuk sate, kerjakan hingga selesai.

    2. Siapkan alat bakaran, bakar sate hingga berubah warna menjadi kecoklatan, angkat, sisihkan.

    Sumber: https://www.kompas.com/food/read/2023/12/31/180300175/resep-sate-jamur-tiram-bumbu-kacang-pengganti-daging?page=all#page2

  • Resep Bumbu Sate Kambing Gurih dan Empuk, Sajian Lebaran Idul Adha 2023

    SAFAHAD Technology - Ada banyak kreasi resep sate yang bisa Anda buat pada Idul Adha, salah satunya sate kambing.
    Ilustrasi daging kambing.
    SAFAHAD Technology – Ada banyak kreasi resep sate yang bisa Anda buat pada Idul Adha, salah satunya sate kambing. Sama seperti sate lainnya, olahan daging kurban ini juga dibuat menggunakan potongan daging kambing yang dilumuri dengan bumbu halus.

    Tips yang perlu diperhatikan saat membuat sate kambing yaitu merendam daging terlebih dulu bersama bumbu (marinasi) minimal 1 jam dalam kulkas. Cara ini bisa membuat daging jadi lebih empuk dan bumbunya meresap.

    Saat membakar, Anda juga bisa sesekali mengoles sate dengan sisa bumbu agar bumbunya lebih mantap merekat. Berikut resep dan bumbu sate kambing yang empuk dan gurih.

    Bahan

    • 500 gr Daging kambing, potong dadu 2 cm
    • Tusuk sate, rendam dalam air lalu tiriskan

    Bumbu Halus

    • 3 siung Bawang putih, haluskan
    • 1/2 sdt Ketumbar halus



    • 1/4 sdt Merica halus
    • 100 ml Kecap manis
    • Air perasan jeruk nipis secukupnya

    Bahan Pelengkap

    • 50 gr Kubis, iris halus
    • 2 buah Tomat merah
    • 10 buah Cabai rawit
    • 10 siung Bawang merah, iris
    • 5 sdm Kecap manis
    • 1 buah Jeruk nipis, belah jadi 4
    • Acar timun secukupnya

    Cara Membuat

    • Tusuk daging dengan tusukan sate. Isi setiap tusukan dengan 4 potong daging. Sisihkan.

    • Dalam wadah, campur semua bahan olesan lalu oleskan ke daging sate.
    • Bakar sate di atas bara api sambil sesekali dioles bumbu oles. Bakar hingga berwarna kecoklatan, matang, dan harum. Angkat.

    Selamat mencoba![tribunnews]