Safahadtech

Category: Makanan

  • Bumbu Praktis Sate Ayam Bali Sebelum Dibakar, Tanpa Saus Sudah Enak

    Sate ayam ada banyak kreasi, dari mulai sate madura, sate taichan, sampai bumbu maranggi. Pilihan sate ayam tanpa saus cocok untuk pesta BBQ tahun baru karena tergolong praktis.
    Ilustrasi sate ayam bumbu bali. (Dok. Sajian Sedap)
    SAFAHAD Technology – Sate ayam ada banyak kreasi, dari mulai sate madura, sate taichan, sampai bumbu maranggi. Pilihan sate ayam tanpa saus cocok untuk pesta BBQ tahun baru karena tergolong praktis.

    Kamu bisa membuat sate ayam bumbu bali yang praktis, menggunakan daging ayam fillet paha dan tidak perlu saus. Daging ayam hanya perlu ditumis sebentar dan didiamkan mininal 30 menit agar bumbunya menyerap sempurna sebelum dibakar. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini.

    Resep sate ayam bumbu bali

    Bahan:

  • 400 gram paha ayam fillet, potong 2x2cm
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 2 tangkai serai, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 50 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis



    • Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar, dibuang biji
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 cm jahe
  • 1 sendok teh terasi

    • Cara membuat sate ayam bumbu bali:

    1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai. Aduk –aduk. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.

    2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap, garam, gula pasir dan sedikit air. Aduk-aduk lalu angkat. Biarkan bumbu meresap 30 menit.

    3. Tusuk-tusuk di tusuk sate. Bakar sampai harum.

    Sumber: https://www.kompas.com/food/read/2023/12/31/161200575/resep-sate-ayam-bumbu-bali-praktis-tanpa-saus-sudah-enak-

  • Cara Simple Membuat Resep Bumbu Sate Kacang Jamur Tiram

    Membuat barbekyu di rumah, kamu bisa memasak sate dari jamur tiram sebagai ganti daging. Simak resep sate jamur tiram yang terbuat dari jamur tiram, kemudian bumbu kacang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kacang tanah, cabai merah, gula merah, dan garam.
    Ilustrasi sate jamur tiram (DOK.SHUTTERSTOCK/Ameliadevita)
    SAFAHAD Technology – Membuat barbekyu di rumah, kamu bisa memasak sate dari jamur tiram sebagai ganti daging. Simak resep sate jamur tiram yang terbuat dari jamur tiram, kemudian bumbu kacang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kacang tanah, cabai merah, gula merah, dan garam.

    Sebagai pelengkap sate jamur tiram sediakan irisan kol dan tomat merah segar, dikutip dari buku “Aneka Resep Masakan Sate” (2013) karya Koyor Rahardjo terbitan Penerbit YMiC.

    Resep sate jamur tiram
    Bahan:

  • 100 gram jamur tiram, potong-potong
  • 5 buah tusuk sate

    • Bumbu kacang:

  • 50 gram kacang tanah goreng dihaluskan
  • 3 siung bawang merah, dihaluskan
  • 1 siung bawang putih, dihaluskan



  • 3 buah cabai merah, dihaluskan
  • 3 sdm gula merah, disisir
  • 1/4 sdt garam
  • 3 sdm minyak goreng rendah kolesterol
  • Air matang

    • Bahan pelengkap:

  • Irisan halus kol
  • Irisan tomat merah

    • Cara membuat sate jamur tiram:

    1. Tusukkan potongan jamur ketusuk sate, kerjakan hingga selesai.

    2. Siapkan alat bakaran, bakar sate hingga berubah warna menjadi kecoklatan, angkat, sisihkan.

    Sumber: https://www.kompas.com/food/read/2023/12/31/180300175/resep-sate-jamur-tiram-bumbu-kacang-pengganti-daging?page=all#page2

  • Google Doodle Hari Ini Pajang Papeda Jadi Warisan Budaya Tak Benda

    Google Doodle hari ini menampilkan tema 'Merayakan Papeda'. Google merayakan Papeda yang ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda (WBTb) asal Indonesia oleh UNESCO pada 20 Oktober 2015.
    Google Doodle Hari Ini Pajang Papeda Jadi Warisan Budaya Tak Benda
    SAFAHAD Technology – Google Doodle hari ini menampilkan tema ‘Merayakan Papeda‘. Google merayakan Papeda yang ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda (WBTb) asal Indonesia oleh UNESCO pada 20 Oktober 2015.

    “Pada hari ini (20 Oktober) di tahun 2015, Papeda secara terbuka dinyatakan sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia,” tulis Google dalam situs resminya.

    Papeda adalah makanan tradisional Papua berupa bubur sagu, biasanya dicampur dengan ikan dan sayur. Sagu sendiri adalah tanaman palem yang dapat menghasilkan tepung nan kaya akan karbohidrat, protein, kalsium, dan zat besi.

    “Satu pohon sagu bisa menghasilkan hampir 150 hingga 300 kilogram pati sagu,” imbuh Google dalam keterangannya.




    Berikut serba-serbi Papeda yang dirayakan Google Doodle hari ini tepat delapan tahun ditetapkan sebagai warisan budaya UNESCO:Papeda Warisan Budaya Tak Benda Indonesia

    Papeda tercatat dalam laman resmi Warisan Budaya Takbenda (WBTb) Indonesia yang dikelola oleh Direktorat Jenderal (Ditjen) Kebudayaan, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan (Kemendikbud). Papeda dari Papua Barat tercatat dalam kategori Kemahiran dan Kerajinan Tradisional sejak 2015.

    Papeda merupakan makanan tradisional dari Papua yang terbuat dari sagu.


    Dikutip dari laman Direktorat Warisan dan Diplomasi Budaya Kemendikbud, sagu merupakan salah satu makanan tradisional orang Papua, selain betatas, keladi, dan umbi-umbian.

    Halaman Selanjutnya…

    Sagu dalam bahasa orang Waropen/Napan/Sentani adalah Fi. Sedangkan untuk orang Yaur adalah Moore. Dan untuk orang Moi menyebutnya Hi. Sagu adalah makanan pokok dan termasuk salah satu hal utama dalam setiap upacara adat masyarakat Papua.

    Sagu diolah menjadi beraneka ragam makanan dan mempunyai sebutan yang berbeda sesuai dengan bahan yang campur atau digunakan. Sagu yang dikelola sering dikombinasikan dengan buah-buahan, Biji-bijian, kacang-kacangan dan daging babi, ikan, udang, daging penyu dan siput laut.

    Menurut sejarah, seperti dikutip dari Portal Informasi Indonesia, papeda terkenal luas dalam masyarakat adat Sentanu dan Abrab di Danau Sentani dan Arso, juga Manokwari. Papeda sering dihidangkan saat acara-acara penting di wilayah Papua, Maluku, dan sekitarnya.

    Sebagai makanan tradisional yang khas, papeda menyimpan riwayat sejarah. Masyarakat adat Papua begitu menghormati sagu lebih dari sekadar makanan lezat. Suku-suku di Papua mengenal mitologi sagu dengan kisah penjelmaan manusia.

    Sebagai informasi, UNESCO atau The United Nations Educational Scientific and Cultural Organization sendiri merupakan organisasi Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) yang bergerak pada bidang pendidikan, ilmu pengetahuan, dan kebudayaan.

    Sementara itu, Warisan Budaya Takbenda (WBTb) adalah sumber daya strategis yang memungkinkan pembangunan transformasi pada tingkat lokal dan global. Warisan budaya takbenda sebagai budaya hidup dapat menjadi sumber inovasi yang utama untuk pembangunan.


    Sumber:     https://news.detik.com/berita/d-6992456/google-doodle-hari-ini-merayakan-papeda-yang-jadi-warisan-budaya-tak-benda

  • 6 Tips Menjaga Berat Badan Ideal Saat Liburan Sekolah

    SAFAHAD Technology - Masa liburan sekolah sudah dimulai. Para pelajar menikmatinya dengan berbagai cara, dari refreshing ke tempat-tempat wisata hingga istirahat di rumah saja.
    ilustrasi 6 Tips Menjaga Berat Badan Ideal Saat Libur Sekolah
    SAFAHAD Technology – Masa liburan sekolah sudah dimulai. Para pelajar menikmatinya dengan berbagai cara, dari refreshing ke tempat-tempat wisata hingga istirahat di rumah saja.

    Apa pun bentuknya, libur panjang bisa menjadi masa paling rawan bagi tubuh. Sebab, jika tidak dijaga, pola makan yang biasanya teratur pada masa sekolah, menjadi tidak terkontrol.

    Bahkan bagi pelajar yang mengisi liburan di rumah, ngemil dan mager menjadi kebiasaan lumrah yang dilakukan selama sebulan penuh. Jika tidak menjaga pola makan selama liburan, saat sekolah nanti bobot tubuh bisa bertambah secara berlebihan.




    Maka itu tetaplah jaga pola makan. Jangan sampai setelah liburan kamu malah menjadi insecure karena berat badan melonjak tajam. Supaya tidak mengalami kenaikan berat badan saat libur panjang, simak tips yang bisa kamu jalani berikut ini:

    1. Perhatikan Porsi Makan

    Salah satu hal yang perlu diterapkan pelajar untuk mencegah kenaikan berat badan saat liburan adalah menghindari makan dalam porsi terlalu banyak.

    Kamu dapat mencoba berbagai sajian kuliner, tapi batasi porsinya. Porsi makan terlalu banyak akan membuat asupan kalori jadi berlebihan. Oleh tubuh, kalori yang berlebihan ini kemudian akan ditimbun sebagai lemak.

    Selanjutnya, 2. Perbanyak Asupan Protein

    2. Perbanyak Asupan Protein

    Saat liburan, pilihah jenis makanan yang mengandung protein. Mengonsumsi lebih banyak protein dapat membuat tubuh merasa kenyang lebih lama. Dibanding makanan manis dan berlemak, makanan berprotein umumnya cenderung memiliki kalori lebih rendah, sehingga dapat mencegah berat badan naik.

    3. Kunyahlah Makanan Secara Perlahan

    Saat makan terlalu cepat, jumlah makanan yang dikonsumsi biasanya akan lebih banyak daripada yang dibutuhkan. Sebab munculnya sinyal rasa kenyang membutuhkan waktu, sehingga ketika sinyal tersebut muncul, kamu sudah terlanjur makan terlalu banyak.

    Oleh karena itu, makanlah secara perlahan. Dengan begitu, jumlah makanan yang dikonsumsi tidak berlebihan ketika rasa kenyang muncul.

    4. Jangan Menahan Lapar

    Jangan berusaha menahan lapar bukan berarti bebas makan semaunya sampai kenyang ketika kamu merasa lapar. Saat kamu menahan lapar dan akhirnya menemukan makanan, kamu bisa tanpa sadar mengambil semua makanan yang ada, dan memakannya dalam jumlah berlebihan.

    Lebih baik makanlah sebelum lapar menyerang dan berhentilah sebelum benar-benar kenyang. Bila perlu, makanlah dalam porsi kecil dengan frekuensi sering.

    5. Cermat Memilih Camilan

    Selain memperhatikan porsi dan jenis makanan, selektiflah dalam memilih camilan. Biasakan mengonsumsi buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian ketika sedang liburan. Buah-buahan lokal yang ada di tempatmu berlibur juga bisa menjadi pilihan camilan sehat.

    Selanjutnya, 6. Tetap Berolahraga

    Buah mengandung banyak serat yang baik untuk saluran pencernaan dan bisa menghasilkan rasa kenyang serta menurunkan nafsu makan. Sehingga, makanan bisa dikonsumsi dalam jumlah lebih sedikit. Hal ini juga bisa membantu menurunkan berat badan.

    6. Tetap Berolahraga

    Agar berat badan tetap ideal setelah liburan, pastikan kamu aktif bergerak dan menyempatkan diri untuk berolahraga. Tidak perlu berat-berat, sekadar berjalan kaki 30 menit per hari, misalnya untuk mengunjungi tempat-tempat wisata yang tidak terlalu jauh, bisa dihitung sebagai olahraga.

    Selain melakukan cara-cara di atas, mencukupi waktu tidur juga tidak kalah penting. Kurang tidur bisa meningkatkan produksi hormon pemicu rasa lapar sehingga membuat kita jadi ingin terus makan. Alhasil, makan jadi berlebihan dan berat badan pun bertambah setelah liburan.

    Nah, itulah enam tips untuk mencegah kenaikan berat badan selama masa liburan ini. Kesimpulannya, memilih jenis makanan dengan porsi yang tepat serta tetap menjalani aktivitas fisik akan menjauhkan kita dari risiko kenaikan berat badan usai liburan.

    Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.[skor]

  • Resep Bumbu Gulai Hijau Daging Sapi Bungo, Sajian Khas untuk Momen Spesial

    SAFAHAD Technology - Ternyata, selain dibuat olahan makanan seperti rendang, daging sapi juga enak diolah menjadi gulai hijau.
    Gulai hijau daging sapi (Tim tvOne/Darlianto)
    SAFAHAD Technology – Ternyata, selain dibuat olahan makanan seperti rendang, daging sapi juga enak diolah menjadi gulai hijau. Olahan daging goreng gulai hijau ini memiliki rasa yang super enak dan praktis.

    Maka dari itu semua orang pasti tertarik untuk mencoba menu olahan daging gulai hijau, sehingga sering dijadikan makanan pembukaan saat pesta pernikahan umumnya di Kabupaten Bungo.

    Bahkan, saat kita sedang menyantap hidangan gulai hijau daging sapi ini, membuat kita lupa dengan kata diet atau ingin menurunkan berat badan. Di Kabupaten Bungo sendiri, gulai hijau disajikan saat acara adat istiadat, pernikahan, kenduri dan acara besar lainnya.




    Menu satu ini memang dianggap mewah, sehingga hanya disajikan pada momen tertentu saja. Meski begitu, peminat gulai hijau daging sapi sangat banyak, terkadang masyarakat juga sering menyantapnya sebagai sajian rumahan.

    Tapi, untuk di rumah makan atau restoran bisa dikatakan belum banyak yang menyajikannya. Proses pembuatannya pun tidak terlalu sulit, namun membutuhkan waktu dan ketelatenan untuk menghasilkan gulai hijau yang enak, gurih dan lezat.

    Hidangan gulai hijau daging sapi ini bisa dibilang sebagai makanan ‘pencuri nasi’ karena rasa gurih dari daging kambing dan segar dari kuahnya.


    Sebelum memasak, pastikan Anda sudah tahu cara untuk mengolah daging sapi yang benar.

    Selanjutnya, Bahan & Bumbu halus Gulai Hijau Daging Sapi Bungo

    Bahan:

    ☑ 4 lembar daun jeruk
    ☑ 2 batang serai, memarkan
    ☑ 2 lembar daun kunyit, ikat jadi satu
    ☑ 3 lembar daun salam
    ☑ 2 buah bunga pekak

    Bumbu halus:

    ☑ 2 cm jahe
    ☑ 10 butir bawang merah
    ☑ 5 butir bawang putih
    ☑ 10 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
    ☑ 3 cm kunyit
    ☑ 1/2 sdt ketumbar
    ☑ 4 butir kemiri
    ☑ 2 cm kayu manis
    Lada, garam, dan gula pasir secukupnya.

    Adapun cara pembuatannya sangatlah mudah, dan sama seperti membuat gulai daging pada umumnya. Yang pertama, tumis terlebih dahulu rempah-rempah yang telah dihaluskan. Setelah mulai mendidih, masukan daging yang telah disiapkan sampai bumbunya meresap ke dalam daging.

    Selanjutnya, masukan air dan sedikit santan kecil dan penyedap rasa sambil diaduk hingga dagingnya empuk. Jangan lupa gula pasir jika terlalu pedas ataupun asin. Setelah gulai hijau daging sudah masak, masukan ke dalam panci yang telah disiapkan, dan langsung bisa dicoba.

    Itulah resep dan cara membuat gulai hijau daging sapi yang khas, enak dan wajib dicoba. Namun, jangan kalap dan harus tetap perhatikan kesehatan Anda. Selamat mencoba di rumah dan selamat berkumpul bersama keluarga menyambut Idul Adha 1444 H.[tvonenews]

  • Tips Bumbu Rendang Daging Seenak di Rumah Makan Padang

    Ilustrasi rendang daging./Copyright shutterstock.com/g/Zulaika+Sukma
    SAFAHAD Technology – Saat ini ibu-ibu sedang tersenyum lebar lantaran mendapatkan pasokan daging hewan kurban, baik kambing atau sapi. Bahan daging itu bisa dibuat berbagai macam masakan, salah satu yang menjadi favorit adalah rendang. Namun bagaimana caranya agar mendapatkan rendang seenak di rumah makan padang?

    Rendang yang dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia adalah primadona bagi rakyat Indonesia. Kelembutan daging sapi yang dibalut bumbu gurih, manis, dan pedas membuat rendang menjadi makanan yang tiada banding.

    Pakar kuliner William Wongso membongkar resep rahasia kenikmatan rendang rumah makan padang dibongkar. Dalam tayangan National Geographic bertajuk Gordon Ramsay: Uncharted Season 2 episode Sumatra’s Stunning Highlands, yang ditayangkan pada Juli 2020, koki asal Inggris, Gordon Ramsay berguru kepada William Wongso untuk membuat rendang.




    Ramsay bahkan rela blusukan ke pasar tradisional guna berburu bumbu terbaik untuk masakannya. Ia pun mencoba mengulek bumbu dapur dengan cobek besar.

    Menghabiskan waktu lima hari di Sumatra Barat, perjuangan Ramsay terbayar dengan pujian dari Gubernur Sumatera Barat saat itu, Irwan Prayitno. “Lamak Bana,” kata Irwan Prayitno.

    Resep Bumbu Rendang

    A. Bahan:
    – 500 gram daging sapi, potong dadu 5×5 cm
    – 1 lembar daun kunyit (bisa diganti 2 lembar daun salam)

    – 15 gram asam jawa
    – 750 mililiter santan kental 24 persen lemak
    – 2 batang serai
    – 4 lembar daun jeruk purut

    Selanjutnya, Bumbu Rendang Daging & Cara Memasak

    B. Bumbu:

    – 120 gram bawang merah, cincang kasar
    – 20 gram bawang putih, cincang kasar
    – 125 gram cabai merah besar, buang biji, cincang kasar
    – 10 gram jahe, cincang kasar
    – 30 gram lengkuas, cincang kasar
    – 20 gram kemiri, haluskan

    C. Cara Memasak:

    1. Haluskan semua bumbu, tambahkan daun jeruk purut, serai, dan asam
    2. Tambahkan santan kental, lalu tumis hingga minyak kelapa keluar dan warna berubah kecokelatan
    3. Masukkan daging sapi dan aduk rata
    4. Nyalakan oven 120 derajat, lalu asukkan semua bahan ke panci tanpa tutup, masukkan ke dalam oven
    5. Masak pelan selama 1,5-2 jam sampai daging empuk
    6. Pindahkan daging ke wajan lalu masak perlahan di atas api sedang. Jangan lupa sambil diaduk sampai daging berubah warna menjadi cokelat tua dan empuk.
    7. Rendang sudah matang dan siap dinikmati.[republika]

  • Resep Bumbu Sate Kambing Gurih dan Empuk, Sajian Lebaran Idul Adha 2023

    SAFAHAD Technology - Ada banyak kreasi resep sate yang bisa Anda buat pada Idul Adha, salah satunya sate kambing.
    Ilustrasi daging kambing.
    SAFAHAD Technology – Ada banyak kreasi resep sate yang bisa Anda buat pada Idul Adha, salah satunya sate kambing. Sama seperti sate lainnya, olahan daging kurban ini juga dibuat menggunakan potongan daging kambing yang dilumuri dengan bumbu halus.

    Tips yang perlu diperhatikan saat membuat sate kambing yaitu merendam daging terlebih dulu bersama bumbu (marinasi) minimal 1 jam dalam kulkas. Cara ini bisa membuat daging jadi lebih empuk dan bumbunya meresap.

    Saat membakar, Anda juga bisa sesekali mengoles sate dengan sisa bumbu agar bumbunya lebih mantap merekat. Berikut resep dan bumbu sate kambing yang empuk dan gurih.

    Bahan

    • 500 gr Daging kambing, potong dadu 2 cm
    • Tusuk sate, rendam dalam air lalu tiriskan

    Bumbu Halus

    • 3 siung Bawang putih, haluskan
    • 1/2 sdt Ketumbar halus



    • 1/4 sdt Merica halus
    • 100 ml Kecap manis
    • Air perasan jeruk nipis secukupnya

    Bahan Pelengkap

    • 50 gr Kubis, iris halus
    • 2 buah Tomat merah
    • 10 buah Cabai rawit
    • 10 siung Bawang merah, iris
    • 5 sdm Kecap manis
    • 1 buah Jeruk nipis, belah jadi 4
    • Acar timun secukupnya

    Cara Membuat

    • Tusuk daging dengan tusukan sate. Isi setiap tusukan dengan 4 potong daging. Sisihkan.

    • Dalam wadah, campur semua bahan olesan lalu oleskan ke daging sate.
    • Bakar sate di atas bara api sambil sesekali dioles bumbu oles. Bakar hingga berwarna kecoklatan, matang, dan harum. Angkat.

    Selamat mencoba![tribunnews]

  • 10 Pilihan Makanan Khas Cilacap, Rekomendasi Kulineran Enak dan Sedap

    SAFAHAD Technology - Cilacap merupakan sebuah kabupaten di Jawa Tengah yang dikenal dengan pilihan wisata alam dan perpaduan budayanya yang indah.
    ilustrasi: 10 Pilihan Makanan Khas Cilacap, Rekomendasi Kulineran Enak dan Sedap
    SAFAHAD Technology – Cilacap merupakan sebuah kabupaten di Jawa Tengah yang dikenal dengan pilihan wisata alam dan perpaduan budayanya yang indah. Bukan cuma itu, wisata kulinernya pun sayang untuk dilewatkan.

    Kuliner khas Cilacap ini terasa begitu nikmat, apalagi disajikan dengan bumbu khas yang diwariskan secara turun-temurun. Wajib untuk dicoba sekali seumur hidup, berikut beberapa makanan khas Cilacap yang enak banget!

    1. Brekecek menjadi ikon kuliner di Cilacap. Terbuat dari ikan dicampur bumbu rempah mirip rica-rica, lalu dikukus. Rasanya pedas, manis, dan gurih

    2. Sate martawi sekilas mirip sate lilit, tapi terbuat dari daging ayam. Uniknya, sate ini menggunakan dua tusuk sate




    3. Tahu brontak yang cocok dinikmati dengan secangkir teh. Isian tahu diganti dengan sayuran, lalu digoreng sampai kering

    4. Walangan rasanya manis dan gurih yang bikin nagih. Kudapan ini terbuat dari campuran parutan nangka dan pisang yang digoreng

    5. Keripik Sukun, Cilacap Sebagai penghasil sukun terbaik memiliki keripik sukun yang renyah banget. Rasanya gurih dan asinnya, bikin nagih

    Selanjutnya, 6. Gembus

    6. Gembus Punya nama lain donat jawa, gembus sangat terkenal di Jawa Tengah. Camilan ini terbuat dari singkong, tepung kanji, dan bawang putih

    7. Abon dari ikan tuna. Diolah dengan cara dihaluskan, lalu dicampur rempah, bawang merah, dan garam. Cocok buat oleh-oleh

    8. Jipang kacang rasanya manis dengan tekstur renyah, karena terbuat dari campuran gula merah dan kacang tanah. Sudah pernah coba?

    9. Rempeyek umumnya diberi kacang tanah atau ikan teri, di Cilacap menggunakan yutuk. Yutuk adalah ikan laut mirip udang, gurih banget!

    10. Lepet ternyata berasal dari Cilacap, lho. Terbuat dari ketan dan kelapa parut yang dililit janur kuning dan dikukus sampai empuk

    Itulah sepuluh makanan khas Cilacap yang terkenal enak dan nikmat. Selain harus masuk dalam daftar kulineranmu selama di sana, makanan-makanan di atas juga cocok dijadikan oleh-oleh, lho. Mana yang paling bikin kamu ngiler?[idntimes]

  • 6 Rekomendasi Tempat Sarapan di Pekanbaru Riau

    SAFAHAD Technology - Pekanbaru selalu menawarkan beragam atraksi seru bagi traveler. Selain tempat wisata, Pekanbaru juga terkenal dengan kulinernya yang enak.
    Kopi dan roti bakar di Kedai Kopi Kimteng (Kompas.com/Silvita Agmasari)
    SAFAHAD Technology – Pekanbaru selalu menawarkan beragam atraksi seru bagi traveler. Selain tempat wisata, Pekanbaru juga terkenal dengan kulinernya yang enak.

    Jika traveler mencari kuliner enak di Pekanbaru, TribunTravel punya rekomendasinya. Sederet tempat kuliner enak di Pekanbaru ini cocok untuk disantap saat pagi hari.

    Dirangkum TribunTravel, berikut rekomendasi 6 tempat sarapan di Pekanbaru.

    1. Bofet Buyung

    Tempat sarapan di Pekanbaru yang pertama adalah Bofet Buyung. Lokasinya ada di Jl. Durian, Pulau Karam, Kec. Sukajadi, Kota Pekanbaru, Riau. Bofet Buyung merupakan kuliner legendaris di Pekanbaru karena sudah ada sejak 1987. Bofet Buyung terkenal dengan menu lontong sayur enak dan murah di Pekanbaru.




    2. Ketupat Gulai Paku Onen

    Sesuai namanya Ketupat Gulai Paku Onen meyajikan menu lontong sayur khas Pekanbaru. Sajian lontong sayur di kedai ini terdiri dari ketupat dan mie kuning yang diguyur kuah bercita rasa gurih pedas. Ketupat Gulai Paku Onen berlokasi di Gg. Hangtuah No.38, Sumahilang, Kec. Pekanbaru Kota, Kota Pekanbaru, Riau.

    3. Kedai Kopi King

    Kedai Kopi King merupakan tempat sarapan yang cukup populer dan legendaris di Pekanbaru yang ada sejak 1990. Meski merupakan kedai kopi, menu andalan di tempat ini adalah menu bubur ayam yang tidak biasa.

    Dikatakan demikian karena bubur ayam di Kedai King disajikan dengan potongan cakue dan tambahan topping telur mentah. Kedai Kopi King berada di Jalan Ir H Juanda No 75, Kampung Dalam, Senapelan, Pekanbaru, Riau.

    Selanjutnya, 4. Mie Keling

    4. Mie Keling

    Tempat sarapan di Pekanbaru selanjutnya adalah Mie Keling. Lokasinya ada di Jl. Kulim No.1, Kp. Baru, Kec. Senapelan, Kota Pekanbaru, Riau. Mie Keling telah eksis ejak 1975 dan selalu ramai sampai saat ini.

    Sesuai namanya, menu andalan Mie Keling adalah mi rebus dengan isian komplet dan kuah kacang yang kaya rempah. Isian mi tersebut terdiri dari telur rebus, tahu, taoge, timun, kentang dan gorengan yang menyerupai batagor.

    5. Kedai Kopi Kimteng

    Jika tidak ingin sarapan dengan menu berat kamu bisa berkunjung ke Kedai Kopi Kimteng. Kedai Kopi Kimteng termasuk tempat sarapan legendaris di Pekanbaru dan sudah ada sejak 1950-an.

    Traveler bisa memesan kopi hitam dan kopi susu di Kedai Kopi Kimteng yang punya rasa otentik dan klasik. Selain itu ada juga menu lain seperti mi ayam, mi ayam jamur, bubur ayam, mi yamin, dan menu andalannya roti bakar srikaya. Kedai Kopi Kimteng berlokasi di Jalan Senapelan No 22 A-B-C, Kampung Bandar, Senapelan, Kota Pekanbaru, Riau.

    6. Miso Pak Lek

    Sarapan dengan sajian mi, traveler bisa mengunjungi Miso Pak Lek. Seperti namanya, tempat ini menyajikan hidangan mi yang lezat. Mi yang dipakai bisa dipilih sesuai selera, yaitu mi kuning atau mi putih.

    Untuk isiannya mulai dari tahu, ayam suwir, dan ayam goreng. Miso Pak Lek berlokasi di Jl. Thamrin No.135, Suka Maju, Kec. Sail, Kota Pekanbaru, Riau.[kompas]

  • Resep Bakwan Pontianak yang Garing, Lembut dan Enak

    SAFAHAD Technology - Bakwan Pontianak punya cita rasa khasnya sendiri. Menggunakan udang rebon, bakwan yang satu ini terasa lebih gurih.
    Ilustrasi bakwan pontianak./Copyright shutterstock.com/id/g/Ketut+Mahendri
    SAFAHAD Technology – Bakwan Pontianak punya cita rasa khasnya sendiri. Menggunakan udang rebon, bakwan yang satu ini terasa lebih gurih. Untuk membuatnya sendiri di rumah pun cukup mudah. Berikut resep yang bisa dicoba.

    Bahan-Bahan

    ☑ 1 kg tepung terigu
    ☑ 250 gram tauge
    ☑ 4 ikat kucai, iris
    ☑ 4 butir telur ayam
    ☑ 500 ml air
    ☑ 250 gram udang rebon

    Bumbu Halus

    ☑ 5 siung bawang putih
    ☑ 7 butir bawang merah
    ☑ 1 sdm ketumbar bubuk
    ☑ lada dan kaldu bubuk secukupnya

    Bahan Sambal



    ☑ 250 gram cabai rawit merah
    ☑ 5 siung bawang putih
    ☑ 1 sdm udang rebon
    ☑ air matang secukupnya
    ☑ 1 sdt cuka
    ☑ 1 1/2 sdt garam
    ☑ 2 sdm gula pasir

    Cara Membuat

    1. Campur bumbu halus, telur, lada, dan kaldu bubuk. Kocok rata.
    2. Masukkan tepung terigu dan air. Aduk rata hingga adonan tidak bergeindil.
    3. Masukkan semua bahan sayur ke adonan. Aduk rata.
    4. Panaskan minyak goreng. Rendam sendok bakwan di dalam minyak panas.
    5. Tuang adonan ke sendok bakwan, taburi udang rebon. Celupkan sendok bakwan ke dalam minyak. Tunggu sebentar hingga bakwan terlepas dari sendoknya. Goreng hingga matang.

    6. Untuk membuat sambal, haluskan cabai, bawang putih, dan rebon. Rebus sambal dengan air sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan garam, gula, dan cuka.
    7. Nikmati bakwan dengan sambal.

    Selamat mencoba![fimela]