Safahadtech

Category: Kuliner

  • Cara Membuat Popcorn, Mudah dan Lezat

    Popcorn,Cara Membuat Popcorn,Popcorn Jagung,Kalori Popcorn,How to Make Popcorn,Jagung Popcorn,Rezept Popcorn,Makanan,Kuliner,Olahan Jagung,Jagung,Camilan,Menu Masakan,Resep Masakan,Cemilan Simple,Cemilan
    Ilustrasi: Cara Membuat Popcorn, Mudah dan Lezat
    SAFAHAD Technology – Popcorn, atau berondong jagung, adalah camilan yang sempurna untuk menemani waktu santai, terutama saat menonton film kesayangan. Anda tidak hanya bisa menikmati popcorn di bioskop; membuatnya sendiri di rumah juga sangat memungkinkan.

    Dengan begitu, suasana menonton film terasa sama serunya seperti di bioskop. Proses pembuatan popcorn pun cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak bahan.

    Pasti ingin kan menjadikan pengalaman menonton di rumah lebih menyenangkan? Mari ikuti cara membuat popcorn berikut ini!

    Resep Popcorn Plain

    Bahan

    • 150 gram biji jagung

    • 3 sdm mentega

    Cara Membuat Popcorn Original dengan Panci

    1. Panaskan panci di atas kompor dengan api sedang.

    2. Tambahkan mentega ke dalam panci dan biarkan meleleh. kemudian kecilkan api.



    3. Masukkan biji jagung dan tutup panci. Goyangkan sesekali agar seluruh biji jagung terlapisi mentega secara merata.

    4. Tunggu hingga terdengar bunyi letupan dari dalam panci.

    5. Setelah suara letupan berhenti, matikan api dan pindahkan popcorn ke wadah; tambahkan topping sesuai selera.

    Resep Popcorn Asin

    Bahan:

    • 150 gram biji jagung

    • 5 sdm Mentega

    • 2 sdm garam

    Cara Membuat Berondong Jagung Asin dengan Wajan

    1. Panaskan wajan lalu lelehkan mentega bersama garam.

    2. Selanjutnya, masukkan biji jagung ke dalam wajan dan aduk rata agar tercampur baik dengan mentega.

    3. Tutup wajan sambil digoyangkan beberapa kali; tunggu sampai terdengar suara letupan.

    4. Saat suara sudah berhenti, matikan kompornya dan pindahkan pada wadah siap saji.

    Baca Selengkapnya, Resep Popcorn Karamel

    Resep Popcorn Karamel

    Bahan-bahan:

    • 150 gram popcorn plain

    • 100 gram gula pasir

    • 75 ml susu kental manis

    • 200 ml air

    • 1/2 sdt baking soda

    • 100 gram mentega

    Langkah-langkah Membuat Popcorn Caramel:

    1. Pertama, panaskan wajan dan masukkan gula, susu kental manis, serta air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata hingga warnanya menjadi kecokelatan.

    2. Setelah warna berubah, matikan api kemudian tambahkan baking soda ke dalam adonan.

    3. Selanjutnya, masukkan mentega dan aduk sampai semua bahan tercampur dengan baik; ini akan menjadi saus karamel.

    4. Tuangkan saus karamel yang telah disiapkan ke atas popcorn yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Aduk cepat agar seluruh popcorn terlapisi merata.

    5. Nyalakan kompor kembali dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk selama kurang lebih sepuluh menit.

    6. Terakhir, biarkan berondong jagung tersebut dingin supaya lebih lezat saat disantap.

    Membuat camilan ini ternyata sangat mudah! Kamu bisa menyiapkannya kapan saja untuk menemani waktu bersantai atau menonton film kesukaanmu.

    Editor: Abdul Hamid

  • Sejarah dan Makna Bubur Asyura pada Peringatan 10 Muharam

    Bubur Asyura,Tradisi Bubur Asyura,10 Muharam,Sejarah Bubur Asyura,Makna Bubur Asyura,Kesultanan Siak,Sejarah,Islam,Lifestyle,Tradisi,Riau,Bubur Asyura Adalah,Resep Bubur Asyura,Cara Membuat Bubur Asyura,41 Bahan Bubur Asyura,Bahan Bubur Asyura,Bubur,Muharam,Makanan,Kuliner
    Sejarah dan Makna Bubur Asyura pada Peringatan 10 Muharam
    SAFAHAD Technology – Pada peringatan 10 Muharam 1446 Hijriah atau tahun 2024 Masehi, sebagian masyarakat Muslim Indonesia memiliki tradisi membuat Bubur Asyura.

    Bubur Asyura biasanya disiapkan secara bersama-sama dalam jumlah besar. Setelah matang, bubur ini akan dibagikan kepada warga sekitar.

    Namun, bagaimanakah asal usul dari Bubur Asyura?

    Mengacu pada laman warisanbudaya.kemendikbud.go.id, Selasa (16/7/2024), Bubur Asyura atau yang juga dikenal sebagai Bubur Asyuro merupakan olahan nasi dicampur dengan berbagai jenis kacang-kacangan dan bahan lainnya.




    Tradisi sedekah melalui pembuatan Bubur Asyuro bermula pada masa Kesultanan Siak ke-11 dan berlanjut hingga era Sultan Siak ke-12. Namun seiring waktu, kebiasaan ini sempat menghilang pada dekade 1980-an.

    Selain itu, sultan-sultan lainnya di bulan Muharam sering melaksanakan puasa sunnah dan kemudian berbuka dengan hidangan Bubur Asyura. Pada zaman dahulu, buburnya dibuat menjelang petang untuk berbuka puasa sunnah tanggal 10 Muharam, setelah itu dilanjutkan dengan acara pemberian sedekah oleh sultan.

    Di masa lalu di Siak pernah dilakukan persiapan memasak Bubuk Asyura bersama guru-guru agama serta masyarakat sepanjang jalan turap hingga depan Istana Siak. Hidangan tersebut disantap bersama oleh lebih dari seribu orang sehingga mampu menembus Museum Rekor Indonesia (MURI) dan tercatat sebagai rekor nasional.

    Baca Selengkapnya, Pages/Halaman 2

    Saat ini pun tradisi tersebut masih diteruskan oleh pemerintahan setempat setiap tanggal 10 Muharam setiap tahunnya di Istana Siak melalui acara sedekah berupa pembuatan dan pembagian Bubur Asyura.

    Adapun untuk variasi khas Aceh dari Bubur Asyura, terdiri atas campuran 41 jenis bahan termasuk rempah-rempah pilihan.

    Di antaranya, bahan utama terdiri dari sayuran, beras, jagung, kacang hijau, kedelai, kacang tolo, ketela pohon, kacang tanah, pisang dan ubi jalar. Sementara itu bumbu-bumbu yang digunakan meliputi bumbu gulai, daun pandan, serai, kayu manis dan garam.

    Pembuatan bubur ini memerlukan waktu lebih dari tiga jam sebelum dapat disajikan untuk didistribusikan kepada masyarakat.

    Tradisi memasak bubur Asyura pada tanggal 10 Muharam memiliki makna mendalam sebagai ungkapan rasa syukur atas nikmat dan rezeki yang diberikan.

    Karena pelaksanaan tradisi ini dilakukan secara bergotong-royong oleh warga setempat. Momen ini juga menjadi sarana penting untuk mempererat tali silaturahmi serta menumbuhkan jiwa sosial di antara para warga.

  • Susu UHT Nggak Ditaruh di Kulkas, Aman Dikonsumsi?

    Susu UHT Dingin,Susu,Kuliner,Kesehatan,Health Tips,Healthy Lifestyle Tips,Susu UHT,Susu UHT Adalah,Susu UHT Full Cream,Susu UHT 1 Liter,Susu UHT Plain,Susu UHT Ultra Milk,Susu UHT Frisian Flag,Susu UHT untuk Mpasi,Susu UHT Tidak Dingin,Apa Itu Susu UHT,Frisian Flag Susu UHT,Greenfields Susu UHT,Kulkas
    Foto: Ilustrasi susu UHT (CNBC Indonesia/Muhammad Sabki)
    SAFAHAD Technology – Beberapa waktu yang lalu ada ibu-ibu yang viral marah-marah ke pegawai minimarket. Ibu itu kesal karena susu UHT yang dibelinya nggak dingin soalnya nggak disimpan di kulkas.

    Di video yang beredar di media sosial, ibu kelihatan itu memegang satu kotak susu UHT ukuran satu liter dan menyerahkannya kembali ke kasir minimarket. Sambil menyerahkan susu yang nggak dingin itu, dia minta uangnya balik.

    “Kalau nggak dingin saya minta uang kembali. Susu itu harusnya dingin karena saya ada order susu yang kecil itu dikasih dingin. Saya tidak peduli, balikin uang saya sekarang dan ini sudah telat,” kata wanita tersebut.



    Aman nggak sih minum susu UHT kalau gak Disimpan di Kulkas?

    Dilansir dari detikcom, sebenarnya susu adalah minuman penuh nutrisi bagus buat pertumbuhan dan kesehatan tubuh kita.

    Menurut spesialis gizi klinik dr Putri Sakti, MGizi, SpGK menilai susunya tetap aman kok disimpan dalam suhu ruang karena udah melalui proses sterilisasi. Yang bisa bahaya tuh kalo susunya udah terbuka cukup lama dibiarkan di suhu ruang yang kemudian dikonsumsi.

    Dia nyaranin supaya kita cek dulu kemasan susunya benar-benar tersegel rapi sebelum beli. Selama produknya belum rusak dan masa kedaluwarsanya masih jauh aman aja kok walaupun dijual gak dalam keadaan dingin.

    Baca Selengkapnya, Pages/Halaman 2

    “Apabila susu UHT sudah terbuka, kalau sudah terkena air liur, maka dia maksimal dalam satu jam harus sudah habis dari pertama kali dibuka,” terangnya saat dihubungi detikcom Rabu (10/7/2024).

    “Tetapi kalau misalkan belum kena air liur dituang dari literan ke gelas, dia bisa bertahan sampai 2 jam,” ungkap dr Putri.

    Ingat ya, susu bisa cepat basi tergantung suhu dan kelembapan ruangan. Jadi, kalau sudah buka susu UHT, biar aman tetap segar simpan aja di kulkas.

    “Kalau misalkan kita masih mengonsumsi susu tersebut, pada kondisi sudah dibuka, dan ada di suhu ruang lebih dari berjam-jam, barulah ada risiko paparan kuman, virus, dan bakteri. Yang bisa mengganggu pencernaan,” pungkasnya.

  • Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur dengan Kuah Gurih

    Rawon,Makanan,Kuliner,Makanan Khas,JaTim,Jawa Timur,Lifestyle,Rawon Daging,Rawon Surabaya,Rawon Adalah Makanan Khas,Rawon Daging Sapi,Olahan Daging,Daging,Rawon Resep,Rawon Jawa Timur,Bumbu Rawon,Resep Rawon,Bumbu Rawon Daging Sapi,Resep Rawon Daging Sapi,Resep Rawon Daging,Bumbu Rawon Daging,Bumbu Rawon Jawa Timur
    Ilustrasi rawon. (Dok. Shutterstock/Odua Images)
    SAFAHAD Technology – Rawon adalah hidangan berkuah tradisional dari Jawa Timur yang kaya akan rempah, termasuk kluwek, sehingga menghasilkan kuah hitam pekat. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya menjadi favorit banyak orang.

    Hidangan ini biasanya disajikan dengan daging sapi. Untuk menikmati semangkuk rawon, Anda tidak perlu jauh-jauh ke Jawa Timur; resep berikut memungkinkan Anda untuk mencoba membuatnya di rumah.

    Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur Berikut ini SafahadTech menyajikan resep rawon daging sapi khas Jawa Timur yang dapat Anda praktekkan di rumah:

    **Bahan-bahan untuk Rawon:**

    1. 300 gram daging sapi berlemak (dipotong kotak-kotak)

    2. 100 gram taoge (bersihkan)

    3. 2 lembar daun salam

    4. 4 lembar daun jeruk

    5. 1 batang serai (memarkan)

    6. 2 sentimeter lengkuas (memarkan)

    7. Garam secukupnya

    8. Merica secukupnya

    9. 6 gelas air bersih



    **Bumbu Halus**

    1. 4 butir bawang merah

    2. 2 siung bawang putih

    3. 4 butir kemiri

    4. 3 buah keluak (ambil isinya)

    5. 2 buah cabai merah

    **Cara Membuat Rawon Daging Sapi:**

    1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut dalam sedikit minyak goreng sampai harum. Kemudian tambahkan garam dan merica secukupnya.

    2. Tuang enam gelas air bersih ke dalam panci. Tambahkan potongan daging sapi bersama dengan campuran bumbu tumis. Didihkan dengan api kecil sampai daging matang dan empuk.

    3. Sesuaikan bumbu dengan tambahan garam atau bumbu jika perlu, lalu sajikan rawon panas dengan tauge dan taburan daun jeruk purut.

    Buku “Aneka Resep Masakan Khas Daerah” yang ditulis oleh Amin Suprihatini (2019) dan diterbitkan oleh PT Maraga Borneo Tarigas dapat dibeli secara online di Gramedia.com.

  • Susu Evaporasi Itu Apa dan Cara Konsumsi

    SAFAHAD Technology - Baru-baru ini beredar kasus di media sosial dimana sebuah keluarga keracunan akibat eksperimen kuliner menggunakan susu evaporasi.
    Ilustrasi susu evaporasi. Foto: Getty Images/alvarez
    SAFAHAD Technology – Baru-baru ini beredar kasus di media sosial dimana sebuah keluarga keracunan akibat eksperimen kuliner menggunakan susu evaporasi. Pelajari tentang kandungan, manfaat dan cara konsumsi susu evaporasi.

    Salah satu pengguna TikTok @kingmodonking berbagi pengalaman keluarganya setelah makan ikan tuna dengan santan yang dicampur susu evaporasi. Gara-gara makanan tersebut, tiga anggota keluarganya harus dilarikan ke rumah sakit dengan gejala keracunan makanan.

    Kasus ini menjadi peringatan untuk lebih berhati-hati saat melakukan eksperimen kuliner. Pakar nutrisi dan kesehatan menyarankan untuk meneliti resep baru sebelum mencobanya, salah satunya menggunakan susu evaporasi. Yuk, baca selengkapnya mengenai susu evaporasi di bawah ini.



    Susu Evaporasi Itu Apa

    Susu evaporasi merupakan salah satu jenis susu yang mengalami proses penguapan atau evaporasi. Susu jenis ini berbeda dengan susu kental manis karena terbuat dari olahan susu sapi tanpa tambahan gula.

    Umumnya susu evaporasi digunakan sebagai bahan tambahan pada masakan atau adonan kue. Susu evaporasi melalui proses pemanasan dengan suhu tinggi (pasteurisasi) untuk menghilangkan 60% kandungan air susu sapi segar sehingga teksturnya menjadi lebih kental, pekat, dan creamy.

    Meskipun susu dipanaskan, cara ini membuat susu lebih awet dan tahan lama tanpa mengurangi kandungan gizinya. Oleh karena itu, susu evaporasi disebut sebagai susu yang tidak mudah basi.

    Baca Selengkapnya, Kandungan Nutrisi Susu Evaporasi

    Kandungan Nutrisi Susu Evaporasi

    Meskipun kehilangan sejumlah air di dalamnya selama pemasakan, namun memiliki nutrisi dan zat gizi yang serupa dengan susu sapi. Segelas susu (sekitar 100 ml) mengandung beberapa nutrisi, antara lain:

  • Air: 74 gram (g)
  • Kalori: 134 kkal
  • Protein: 6,81 g
  • Lemak: 7,56 g
  • Karbohidrat: 10 g
  • Gula: 10 g
  • Kalsium: 261 miligram (mg)
  • Besi: 0,19 mg
  • Magnesium: 24 mg
  • Fosfor: 203 mg
  • Kalium: 303 mg

    • Selain itu susu evaporasi juga mengandung zat besi, vitamin A, B dan C meskipun dalam jumlah yang tidak terlalu banyak.

    Manfaat Susu Evaporasi

    Meski susu evaporasi melalui proses pemanasan yang lama, namun tetap memberikan beberapa manfaat bagi kesehatan. Berikut beberapa manfaat susu evaporasi.

  • Memenuhi kebutuhan nutrisi, termasuk protein, karbohidrat, lemak, mineral, dan vitamin.
  • Meningkatkan kesehatan tulang dan gigi dengan adanya kandungan fosfor dan kalsium, sehingga mampu mencegah terjadinya osteoporosis di usia dini.
  • Menjadi sumber energi yang baik melalui kandungan lemak dan karbohidrat, utamanya bagi orang-orang dengan kebutuhan kalori yang tinggi.
  • Meningkatkan kesehatan kulit dengan adanya vitamin A yang terkandung dalam susu evaporasi.
  • Memperkuat daya tahan tubuh sehingga tidak mudah terkena infeksi lewat kandungan vitamin A dan D serta kalium.
  • Meningkatkan kesehatan dengan membangun dan memperbaiki jaringan otot, termasuk menjaga kekuatan dan elastisitas otot.
  • Membantu pemulihan lebih cepat setelah sakit atau menjalani operasi.
  • Menjadi sumber nutrisi yang baik pada masa tumbuh kembang anak-anak.
  • Alternatif susu segar yang lebih mudah disimpan karena lebih tahan lama dan tidak mudah basi.
  • Dapat diolah menjadi menjadi berbagai macam olahan makanan atau minuman.

    • Baca Selengkapnya, Cara Konsumsi Susu Evaporasi

Cara Konsumsi Susu Evaporasi

Selain kaya akan nilai gizi, susu evaporasi dapat dikonsumsi dengan berbagai cara. Berikut beberapa cara mengonsumsi susu evaporasi.

  • Diminum langsung dengan cara mencampurkannya ke dalam air putih biasa ataupun air hangat.
  • Sebagai tambahan minuman panas seperti kopi, teh, atau cokelat sehingga minuman terasa lebih creamy dan kaya akan rasa.
  • Menjadi tambahan minuman dingin seperti soda gembira, milkshake, atau smoothie.
  • Bahan tambahan sarapan, misalnya dengan dituangkan ke sereal atau oatmeal atau dijadikan olesan untuk roti panggang.
  • Sebagai bahan tambahan untuk membuat kue, pai, es krim, puding, dan hidangan lain.

    • Meski mengandung banyak nutrisi yang baik bagi tubuh, susu terbuat dari susu sapi segar yang mengandung laktosa. Pada sebagian orang yang alergi susu dapat menimbulkan reaksi alergi atau masalah lain seperti kembung, sakit perut, diare pada penderita intoleransi laktosa.

    Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi susu evaporasi secara bijak dan seimbang sebagai bagian dari pola makan sehat dan bergizi. Terutama bagi mereka yang memiliki alergi susu atau intoleransi laktosa.

    Sumber: https://www.detik.com/jatim/berita/d-7365259/susu-evaporasi-kandungan-manfaat-hingga-cara-mengonsumsi

  • Daftar, Ciri, Kode Produk Kurma Israel yang Diboikot Jelang Ramadhan

    Dikutip dari laman Palestine Campaign, masyarakat diimbau untuk memeriksa label nama perusahaan yang mengekspor kurma asal Israel pada kemasan.
    Ilustrasi: Daftar Merek Kurma Israel serta Cirinya
    SAFAHAD Technology – Genosida yang dilakukan pasukan tentara Israel di Jalur Gaza, Palestina masih berlangsung hingga saat ini. Hal itu pun disusul dengan seruan boikot dari belahan dunia dalam membeli produk kurma milik Israel jelang Ramadhan.

    Dikutip dari laman Palestine Campaign, masyarakat diimbau untuk memeriksa label nama perusahaan yang mengekspor kurma asal Israel pada kemasan.

    Data mencatat, Israel termasuk negara kedua dengan nilai ekspor kurma terbesar di dunia. Padahal kurma dari Israel merupakan produk dari perusahaan-perusahaan zionis Israel yang mengambil keuntungan dari tanah Palestina.




    Dilansir dari kanal YouTube Islamic Human Rights Commission (IHRC) TV, Senin (4/3/2024), sebanyak 75 persen kurma Medjool (kurma Israel) di dunia. Israel termasuk pengekspor kurma Medjool terbesar di dunia dan dipasarkan secara masif pada bulan Ramadhan.

    Perusahaan zionis Israel tidak hanya mengeksploitasi tanah Palestina, tapi juga pekerja Palestina. Mereka sering merekrut warga Palestina, khususnya anak-anak. Para pekerja dipaksa untuk melakukan pekerjaan berat dengan imbalan yang tidak seberapa.

    Secara historis, tiap bulan Ramadhan ini kerap kali dijadikan momen Israel untuk melancarkan serangan brutal terhadap rakyat Palestina dengan menyerang jemaah di Masjid Al-Aqsa, menyerbu kota-kota di Tepi Barat Palestina, dan mengebom Gaza.

    Selanjutnya, Ciri Kurma Israel yang Diboikot Jelang Ramadhan

    Ciri Kurma Israel yang Diboikot Jelang Ramadhan

    Boycott, Divestment, Sanction (BDS) Australia membagikan ciri-ciri kurma yang diproduksi dari Israel. BDS adalah sebuah gerakan protes dunia yang tidak melibatkan kekerasan.

    Gerakan itu berupaya melakukan boikot ekonomi dan budaya terhadap Israel, divestasi keuangan dari negara, dan sanksi pemerintah untuk menekan pemerintah Israel agar mematuhi hukum internasional dan mengakhiri kebijakan kontroversialnya terhadap Palestina. Berikut ciri utamanya.

    1. Barcode (kode batang) pada kemasan kurma bertuliskan 729. Nomor tersebut adalah nomor seri untuk negara Israel.

    2. Produk kurma dengan merek ekspor Israel, seperti King Solomon, King Medjool, Medjool Plus, Jordan River dan Bahri.

    3. Produk kurma bertuliskan perusahaan ekspor Israel, seperti Medjool Plus, Carmel Agrexco, Mehadrin dan Hadiklaim.

    4. Khusus untuk produk kurma Medjool, tidak semua jenis kurma tersebut diproduksi dari Israel. Kurma ini perlu dicek lagi identitas perusahaan produsennya dalam kemasan.

    5. Kurma tanpa keterangan perusahaan produsen dan asal negara produksi yang jelas. Produk kurma seperti ini diupayakan untuk dihindari agar terhindar dari trik produsen Israel mengelabui pembeli.

    6. Biasanya harga kurma Israel dijual lebih murah dibanding yang lain karena disubsidi oleh pemerintah Israel.

    Merek Kurma Israel yang Masuk Daftar Boikot

    Kurma Israel ditanam di tanah Palestina, kemudian kurma-kurma tersebut dilabeli dengan nama seperti Jordan Valley atau King Solomon untuk menghindari boikot.

    Banyak produsen kurma populer, seperti Jordan River yang sebenarnya adalah perusahaan milik Israel namun menyamarkan identitasnya. Hal ini bertujuan agar mengelabui para pembeli sehingga mereka tetap untung saat bulan Ramadhan.

    Dikutip dari laman organisasi kemanusiaan Within Our Lifetime (WOL) Palestine, berikut daftar lengkap merek kurma Israel yang masuk ke dalam daftar boikot.

  • Anna and Sarah
  • Bomaja
  • Bonbierra
  • Carmel
  • Delilah
  • Desert Diamond
  • Fancy Medjoul
  • Food to Live
  • Jordan Plains
  • Hadiklaim
  • Jordan River
  • Kalahari
  • Karsten Farms
  • King Solomon
  • Mehadrin
  • NavaFresh
  • Premium Medjoul
  • Rapunzel
  • Red Sea
  • Royal Treasure
  • Shams
  • Sincerely Nuts
  • Star Dates
  • Tamara Barhi
  • Urban Platter

    • Sumber:

  • https://www.detik.com/hikmah/khazanah/d-7225061/ciri-kurma-israel-dan-daftar-mereknya-yang-diboikot-jelang-ramadhan

  • Legenda Kue Keranjang Hidangan Khas Imlek, Awalnya Buat Menyogok Dewa

    Perayaan Imlek atau Tahun Baru China tak lengkap tanpa kue keranjang. Kue yang juga disebut nian gao ini menggunakan tepung ketan dan gula sebagai bahan bakunya, mirip seperti dodol.
    Ilustrasi kue keranjang goreng isi kelapa. (Dok. Sajian Sedap)
    SAFAHAD Technology – Perayaan Imlek atau Tahun Baru China tak lengkap tanpa kue keranjang. Kue yang juga disebut nian gao ini menggunakan tepung ketan dan gula sebagai bahan bakunya, mirip seperti dodol.

    Ada legenda unik di balik kue keranjang yang menjadi hidangan khas Imlek. Siapa sangka, kue ketan manis ini awalnya dibuat sebagai sebagai persembahan licik alias sogokan untuk Dewa Dapur, yang diyakini bersemayam di setiap rumah.

    Mengutip China Highlights, cerita rakyat di China menyebut bahwa setiap penghujung tahun ada Dewa Dapur yang bertugas membuat “laporan tahunan” kepada Kaisar Giok.




    Untuk mencegah Dewa Dapur menjelek-jelekkan rumah mereka, orang-orang menawarkan Nian Gao atau kue keranjang sebagai ‘penutup mulut’.

    Ini juga yang konon menjadi alasan mengapa kue keranjang terbuat dari tepung ketan yang lengket. Tekstur lengket sengaja dibuat untuk membuat mulut Dewa Dapur sulit terbuka sehingga tak bisa melaporkan hal-hal yang buruk.

    Sumber lain menyebut bahwa nian gao dipercaya sudah ada sejak 2000 tahun lalu. Setelah Kalender China didirikan pada Dinasti Zhou (abad ke-11 SM – 256 SM), orang Tionghoa mulai memiliki konsep “tahun”.


    Sejak saat itu, orang mempersembahkan nian gao sebagai persembahan kepada dewa dan leluhur mereka.

    Selanjutnya, Dinasti Tang (618 – 907 M)

    Pada Dinasti Tang (618 – 907 M), nian gao menjadi makanan tradisional China yang dimakan selama Festival Musim Semi. Kemudian, pada Dinasti Qing (1636 – 1912), nian gao berkembang menjadi makanan ringan rakyat yang biasa dimakan sepanjang tahun, tetapi tetap menjadi suguhan khusus untuk festival tersebut.

    Kue keranjang atau nian gao sendiri melambangkan kemakmuran. Kata ‘nian gao’ terdengar seperti ‘semakin tinggi dari tahun ke tahun’. Karena itu kue ini melambangkan peningkatan diri dari tahun ke tahun, baik dalam pekerjaan, bisnis, keluarga dan pendidikan. Untuk alasan tersebut, memakan kue keranjang selama periode Tahun Baru Imlek dianggap akan membawa keberuntungan.

    Kue keranjang sebenarnya dijual sepanjang tahun, namun pada Tahun Baru Imlek, penjualan kue ini meroket tajam. Sebab, kue keranjang disebut dapat menyatukan keluarga, memperkuat ikatan, serta mencegah mereka mengatakan sesuatu yang buruk saat makan bersama.

    Sumber: https://www.cnbcindonesia.com/lifestyle/20240206133628-33-512284/legenda-kue-keranjang-khas-imlek-awalnya-buat-menyogok-dewa

  • Cara Membuat Cilok Empuk, Lembut, Simple dan Enak untuk Cemilan di Rumah Saat Hujan

    Cilok merupakan salah satu cemilan favorit di kalangan anak-anak karena sangat populer sebagai jajanan sekolah untuk anak-anak.
    Ilustrasi Cilok (Syanti Ekasari/shutterstock)
    SAFAHAD Technology – Cilok merupakan salah satu cemilan favorit di kalangan anak-anak karena sangat populer sebagai jajanan sekolah untuk anak-anak. Namun cilok yang dibeli cenderung mudah mengeras dan memiliki rasa yang hambar.

    Untuk menghasilkan teksturnya yang empuk dan enak, Anda bisa belajar cara membuat cilok yang lembut dan empuk di rumah. Caranya mudah. Yuk simak resep yang dilansir dari maggi.id dibawah ini!

    1. Perhatikan Takaran Tepung

    Tepung adalah kunci membuat cilok lembut dan empuk, jadi mesti diperhatikan. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat mengolah tepung menjadi cilok yang lezat, yaitu:

  • Gunakan tepung tapioka (tepung sagu) dan tepung terigu dengan perbandingan 1:1. Takaran yang sama banyak dari kedua jenis tepung ini dapat menghasilkan adonan yang kenyal jika dimasak;
  • Kalau ingin cilok nya lebih empuk dibanding kenyal, bisa dikurangi takaran tepung tapioka dan perbanyak tepung terigunya;



  • Perhatikan takaran air yang dimasukkan ke dalam adonan, jangan sampai terlalu banyak atau terlalu sedikit karena adonan bisa menjadi terlalu lembek atau malah terlalu keras. Misalnya, untuk 200 gram tepung, butuh 150 ml air panas; dan
  • Tuangkan air secara perlahan dan bertahap untuk mendapatkan tekstur adonan yang pas. Ciri adonan yang pas adalah nggak lengket dan mudah dibentuk.

    • 2. Tambahkan Telur ke dalam Adonan

    Kamu juga bisa menambahkan telur ke dalam adonannya, lho! Selain tinggi protein, telur juga membuat cilok semakin nikmat. Sebelum menambahkan telur, kurangi 3 sendok makan air dari resep semula agar cilok nggak lembek dan tetap mudah dibentuk.

    Kemudian tambahkan satu butir telur ke dalam 450 gram adonan. Campurkan telur secara merata ke dalam adonan lalu uleni hingga kenyal dan mudah dibentuk ya!

    Selanjutnya, 3. Pastikan Ukuran Setiap Cilok Sama Besar

    3. Pastikan Ukuran Setiap Cilok Sama Besar

    Cara ketiga untuk membuat cilok tetap empuk dan lembut adalah dengan menjaga ukuran cilok tetap sama. Karena cilok dimasak dengan ukuran yang sama, maka bisa matang dalam waktu yang bersamaan.

    Jika cilok yang dihasilkan ukurannya berbeda-beda, maka permukaannya pun berbeda-beda, sehingga nggak bisa matang pada waktu yang bersamaan. Berkreasilah dengan dengan menambahkan isian pilihanmu seperti daging, keju, sayuran, dll.

    4. Lakukan Proses Masak Dua Kali: Rebus dan Kukus

    Dengan proses memasak sebanyak dua kali, yaitu merebus dan mengukus, kamu bisa membuat cilok empuk dan lembut. Begini caranya:

  • Saat akan merebus adonan, pastikan cilok dimasukkan ke air yang sudah mendidih;
  • Masak sampai adonan mengambang dan tunggu sekitar 10 menit untuk memastikan cilok sudah matang;
  • Setelah matang, dapat memanaskan kembali cilok tersebut dengan cara dikukus. Tujuannya agar uap air di dalam adonan menguap dan menghasilkan cilok yang empuk dan lembut.
  • Selain memperhatikan cara membuat cilok lembut dan empuk, jangan lupa menambahkan bumbu seperti garam, merica, bawang putih, dan daun bawang.

    • Demikian tips dan cara membuat cilok lembut dan empuk yang bisa dipraktikkan sendiri di rumah. Camilan segar dan lezat ini sangat cocok untuk dinikmati di rumah saat hujan bersama anak dan keluarga. Siap untuk mencobanya?

    Referensi:

  • https://www.maggi.id/cara-membuat-cilok-empuk-dan-lembut/

  • Resep Kalguksu, Mi Kuah Korean Food

    kalguksu adalah makanan mie Korea yang artinya secara umum mi ayam kuah kaldu atau chicken noodle soup.
    Ilustrasi dak kalguksu, mi potong khas Korea Selatan dengan topping ayam (Shutterstock/TMON)
    SAFAHAD Technology – Belakangan ini Kalguksu, salah satu makanan khas terpopuler di Korea, ramai diperbincangkan di kalangan netizen melalui media sosial. Pembahasan ini santer dibicarakan karena Minji, salah satu anggota girl grup New Jeans, tidak mengetahui menu makanan tersebut.

    Alhasil, Minji mendapat hujatan dari netizen Korea hingga kemudian meminta maaf kepada publik. Fans Indonesia pun mulai membicarakan masalah ini melalui media sosial.

    Sebagai referensi, kalguksu adalah makanan mie Korea yang artinya secara umum mi ayam kuah kaldu atau chicken noodle soup. Kalguksu juga pernah ditampilkan dalam episode Korea ‘Streetfood Asia’ di Netflix.




    Hidangan kalguksu yang ditampilkan dalam acara ini merupakan hidangan dari Gwangjang Market di Seoul. Setelah penayangannya, Kalguksu di Gwangjang Market menjadi populer di kalangan turis asing.

    Saat ini kalguksu dikenal sebagai makanan yang cocok disantap saat musim dingin atau hujan. Selain itu, kalguksu juga mudah dibuat karena tidak membutuhkan banyak bumbu dan rempah.

    Kalguksu disebut juga mie potong karena mie ini dibuat sendiri dan dipotong dengan pisau. Meski sederhana, kalguksu sering disajikan dengan pangsit, kimchi, dan aneka daging atau sayuran. Masyarakat Korea dan beberapa idola terkenal Korea kerap menggambarkan kalguksu sebagai salah satu hidangan favorit mereka.

    Selanjutnya, Resep Kalguksu

    Resep Kalguksu

    Dilansir dari kreator TikTok bernama @elsamagnolia atau Chacha Eonni, ia membagikan resep kalguksu yang mudah dibuat di rumah. Bahan dan cara membuat kalguksu adalah sebagai berikut.

    Bahan Mi Kalguksu

    1. Tepung protein tinggi 1 cup.

    2. Pati kentang 1/4 cup.

    3. Air 1/4 cup.

    4. Minyak sayur 2 sdm.

    5. Garam 1 sdt.

    Bahan Kuah Kalguksu

    1. Kuah kaldu 1,5 liter.

    2. Bawang bombay 1/2 pcs.

    3. Summer Squash.

    4. Wortel 1 pcs.

    5. Garam 1 sdm.

    6. Soy Sauce 1 sdm.

    7. Cabai hijau 1 pcs.

    8. Daun bawang 1 pcs.

    Cara Membuat Mi Kalguksu

    1. Siapkan bahan-bahan mi mulai dari tepung protein tinggi 1 cup, pati kentang 1/4 cup, air 1/4 cup, minyak sayur 2 sdm, dan garam 1 sdt.

    2. Campurkan bahan-bahan tersebut hingga adonan padat seperti adonan mi.

    3. Istirahatkan adonan selama 30 menit

    4. Setelah itu pastikan alasnya ditaburi tepung agar tidak lengket.

    5. Kemudian uleni adonan hingga lembut dan tipis.

    6. Jika adonan sudah panjang dan lebar lipat perlahan-lahan sambil ditaburi tepung pada setiap lipatannya.

    7. Potong adonan memanjang seperti mi menggunakan pisau.

    Selanjutnya, Cara Lengkap Membuat Mie Kalguksu

    Cara Lengkap Membuat Mie Kalguksu

    1. Pertama-tama buat kuah Kalguksu dari kuah kaldu dengan takaran 1,5 liter bisa menggunakan kaldu ayam atau kaldu sapi sesuaikan dengan selera.

    2. Potong-potong bawang bombay 1/2 pcs, summer squash, wortel 1 pcs, cabai hijau 1 pcs, dan daun bawang 1 pcs.

    3. Jika telah dipotong masukkan bahan tersebut bersama kuah dan tambahkan bumbu seperti 1 sdm garam dan 1 sdm soy sauce.

    4. Rebus hingga mendidih dan setelah mendidih masukkan mi kalguksu yang telah dipotong.

    5. Setelah mendidih Kalguksu bisa disajikan dengan menambahkan potongan nori atau bubuk cabai sesuai selera.

    Referensi

  • https://www.liputan6.com/regional/read/5507419/resep-kalguksu-mi-potong-khas-korea

  • Resep Simple Bumbu Ayam Panggang Hingga Bumbu Jagung Bakar

    Kebersamaan saat momen tertentu biasanya sambil memanggang makanan. Panggang makanan yang mudah diolah dan cepat matang.
    Jagung Bakar/Foto: Cookpad/Dido Wardah
    SAFAHAD Technology – Kebersamaan saat momen tertentu biasanya sambil memanggang makanan. Panggang makanan yang mudah diolah dan cepat matang.

    Disiapkan pula sausnya untuk menambah rasa makanan yang dipanggang. Dikutip dari Cookpad, berikut tiga resep makanan panggang.

    Ayam Panggang Bumbu Barbeque

    Bahan

  • 1 ekor ayam potong 10 bagian

    • Bumbu Rebus

  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok makan kunyit bubuk
  • 1 sendok makan garam




    • Bumbu bakar dihaluskan

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabe besar
  • 5 sendok makan bumbu barbeque instan
  • 5 sendok makan kecap manis

    • Cara Membuat

    1. Cuci bersih ayam dan ditiriskan sampai airnya benar-benar asat.

    2. Rebus air secukupnya, kemudian masukkan bahan-bahan bumbu rebus. Setelah mendidih masukkan ayam dan rebus sampai matang. Jika sudah angkat dan ditiriskan.

    3. Bahan-bahan dihaluskan untuk bumbu bakar. Itu dicampur dengan bumbu barbeque dan kecap manis.

    4. Ayam dibumbui, kemudian dibiarkan sampai meresap.

    5. Panggang ayam sampai matang, kemudian disajikan.

    Selanjutnya, Jagung Bakar Pedas Manis

    Jagung Bakar Pedas Manis

    Bahan

  • 2 buah jagung manis
  • 2 sendok makan margarin

    • Bahan Bumbu Oles

  • 2 sendok makan saus sambal
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan margarin
  • 1 sendok makan madu

    • Cara Membuat

    1. Masukkan semua bahan-bahan bumbu oles ke dalam wadah, kemudian aduk.

    2. Jagung diolesi dengan margarin sampai merata. Oles menggunakan kuas.

    3. Panggang jagung sambil beberapa kali diberi bumbu oles. Panggang jagung sampai matang dan berubah warna kecokelatan di kedua sisinya.

    Sosis Panggang Asam Manis

    Bahan

  • 5 buah sosis ukuran besar

    • Bahan Saus

  • Setengah bagian bawang bombai
  • 1 sendok makan mentega
  • 200 mililiter air
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • Setengah sendok teh lada bubuk
  • Setengah sendok makan tapung maizena, dilarutkan dengan sedikit air.

    • Cara Membuat

    1. Sosis diiris melingkar, kemudian rebus sebentar sampai bentuk irisannya kelihatan jelas, kemudian angkat dan ditiriskan.

    2. Bahan saus disiapkan, iris bawang bombai dan tumis sampai muncul aromanya. Masukkan saus tomat, kecap manis, saus tiram, dan lada bubuk.

    3. Tuang air, setelah mendidih masukkan larutan maizena, sampai saus meletup.

    4. Oles sosis dengan bahan saus, kemudian panggang atau bakar sampai berubah warna.

    5. Sosis disajikan dengan saus.

    Sumber: https://www.cantika.com/read/1815603/resep-ayam-panggang-hingga-jangung-bakar-pas-untuk-pesta-tahun-baru