Minyak Makan Merah Itu Apa, Pabriknya Baru Diresmikan Jokowi

Pages/Halaman:

Ikuti Artikel SafahadTech Menarik Lainnya di

Disclaimer/Penafian ☑

Laporkan Artikel Via WhatsApp (+6289671698301)

Marketplace

Maintenance

Jokowi berharap pabrik ini bisa memberi nilai tambah bagi para petani sawit bukan hanya yang ada di Sumatra Utara, tapi juga yang ada di seluruh Indonesia. (Foto: ANTARA FOTO/Yudi Manar)

SAFAHAD Technology - Presiden Joko Widodo (Jokowi) baru saja meresmikan pabrik minyak makan merah yang berada di Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara.

Jokowi berharap pabrik ini bisa memberi nilai tambah bagi para petani sawit bukan hanya yang ada di Sumatra Utara, tapi juga yang ada di seluruh Indonesia.

"Kita ingin nilai tambah itu ada di dalam negeri, jadi harga TBS (tandan buah segar) tidak naik dan turun karena di sini semuanya diolah menjadi barang jadi yaitu minyak makan merah," ujar Jokowi dalam acara peresmian pabrik tersebut yang dikutip dari Antara, Kamis (14/3).

Lalu, Minyak Makan Merah Itu Apa?

Berdasarkan situs Badan Pengelola Dana Perkebunan Kelapa Sawit (BPDPKS), Kepala Divisi Pusat Penelitian Surfaktan dan Bioenergi (SBRC) IPB University Dwi Setyaningsih mengatakan minyak makan merah atau sering disebut dengan minyak sawit merah merupakan salah satu produk turunan kelapa sawit.

Pengolahan minyak makan merah tidak melalui proses pemucatan seperti minyak goreng pada umumnya untuk mempertahankan kandungan karotenoidnya.

Minyak makan merah disebut sebagai produk yang ideal karena alami, non-GMO, bebas trans-fat, bebas PHO dan diproses pada suhu rendah sehingga minyak makan merah dapat dikonsumsi secara langsung maupun tidak langsung.

Selanjutnya, minyak makan merah memiliki kelemahan jika dikonsumsi secara langsung

Namun, minyak makan merah memiliki kelemahan jika dikonsumsi secara langsung yakni dapat menimbulkan rasa getir dan bau yang masih tercium, serta warnanya yang merah pekat.

Meski demikian, ada banyak manfaat minyak makan merah sehingga kerap digunakan sebagai pewarna alami, serta dapat dibuat berbagai produk olahan UKM seperti margarin, keju nabati, fat replacer, bahkan dapat diformulasi pada produk sabun alami dan skin care.

Sumber:

https://www.cnnindonesia.com/ekonomi/20240314155931-92-1074326/apa-itu-minyak-makan-merah-yang-pabriknya-baru-diresmikan-jokowi